Risotto met Kip, Courgette en Zongedroogde Tomaatjes
Ingredienten
- risotto
- kipfilet
- zongedroogde tomaten
- courgette
- fetakaas
- oragano
- knoflook
- bouillon
- peper & zout
Bereiding
- Bak de kipfilet in stukjes aan en leg ze apart
- Roerbak de knoflook in boter, mik de risotto erbij en roer om
- Vul aan met bouillon en doe de courgette erbij. Laat stoven.
- Als het bijna gaar is, doe de fetakaas in stukjes en de oregano erbij
- Snij de zongedroogde tomaatjes in reepjes en roer deze door de risotto
- Kruid evt af met peper en zout