Ingredienten
- kipfilet
- appel (in stukjes)
- ui
- bloem
- water
- kippenbouillon
- currypasta
- rijst
- room
- mango chutney
- koriander
Bereiding
- Bak de kipfilet in stukjes aan in een soeppan. Leg opzij.
- Fruit een uitje en appel in de kippenjus, tot ze zacht en glazig zijn.
- Doe een theelepel curry pasta en een eetlepel bloem bij de ui en appel, roer tot alles bedekt is
- Blus met 1/3 kokend water, breng de soep aan de kook en roer tot de soep ingedikt is
- Doe de rest van het water en het bouillon blokje erbij. Laat ten minste een half uur trekken
- doe 15 min voor het einde een handvol rijst bij de soep. Kook tot de rijst gaar is
- Werk af met mangochutney, room en peper en zout naar smaak.
- Serveer met verse koriander en naanbrood
